
Dự báo xuất khẩu surimi, chả cá và cá tra giá trị gia tăng sẽ tiếp tục khởi sắc trong năm 2026 nhờ nhu cầu toàn cầu tăng, sản phẩm được ưa chuộng và năng lực chế biến được nâng cao.

7 tháng đầu 2025, xuất khẩu chả cá, surimi đạt 195 triệu USD, tăng 28%. Thị trường đa dạng, châu Á dẫn dắt, EU và Trung Quốc nổi lên là điểm sáng.

11 tháng, giá trị xuất khẩu chả cá, bột cá của Việt Nam giảm 4% so với cùng kỳ, đạt 268 triệu USD do có sự cạnh tranh từ Nga với sản phẩm surimi cá nước lạnh.

Ngành sản xuất, xuất khẩu surimi và bột cá đang và sẽ phát triển mạnh vì là thành phần quan trọng trong một số món ăn, đặc biệt trong ẩm thực châu Á.