Việc chuẩn bị các món ăn đặc trưng trong ngày rằm tháng Bảy là cách để tỏ lòng thành kính, đồng thời thể hiện tinh thần của người Việt Nam qua từng bữa ăn.
Theo đánh giá của chuyên trang ẩm thực Taste Atlas, Việt Nam có 4 món ăn làm từ gà nằm trong danh sách ngon nhất châu Á, trong đó có gà luộc và gà kho sả ớt.